paddy Introduction – Duplicate – [#50336]

ਚਾਵਲ (ਓਰੀਜ਼ਾ ਸੈਟੀਵਾ) ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ 5 ਰਾਜ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਹਨ।

ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ 5 ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
i. ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰ: ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਸਾਮ ਅਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਰਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ii. ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰ: ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਿਹਾਰ, ਛੱਤੀਸਗੜ੍ਹ, ਝਾਰਖੰਡ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਉੜੀਸਾ, ਪੂਰਬੀ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
iii. ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰ: ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹਰਿਆਣਾ, ਪੰਜਾਬ, ਪੱਛਮੀ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਉਤਰਾਖੰਡ, ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਜੰਮੂ ਅਤੇ ਕਸ਼ਮੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
iv. ਪੱਛਮੀ ਖੇਤਰ: ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਗੁਜਰਾਤ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
v. ਬਨਾਮ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰ: ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਕਰਨਾਟਕ, ਕੇਰਲਾ ਅਤੇ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਚਾਵਲ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਮਾਹੌਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉੱਚ ਨਮੀ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਯਕੀਨੀ ਸਪਲਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ 25-35 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਫਸਲ ਦੇ ਵਾਧੇ, ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਉਪਜ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ (>35 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰਾਗਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਮਾੜੇ ਐਂਥਰ ਡੀਹਿਸੈਂਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਪਾਈਕਲੈਟ ਨਸਬੰਦੀ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚਾਵਲ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਔਸਤ ਸਾਲਾਨਾ ਬਾਰਿਸ਼ 150 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ। ਇਹ 200 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਨਾ ਬਾਰਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਸਲ ਹੈ ਅਤੇ 100-200 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਬਾਰਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਸਲ ਹੈ।

ਚਾਵਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਦ, ਦੋਮਟ ਅਤੇ ਬੱਜਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਾਰੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਹਿਣ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੂੰਘੀ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਿੱਕੜ ਵਿੱਚ ਦੱਬੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ 'ਤੇ ਤਰੇੜਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਫਸਲ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।