Organic Onion POP Introduction Hindi

भारत विश्व का दूसरा सबसे बड़ा प्याज उत्पादक देश है। भारतीय प्याज अपने तीखेपन के लिए प्रसिद्ध हैं और साल भर उपलब्ध रहता हैं।
भारतीय प्याज में दो फसल चक्र होते हैं, पहली कटाई नवंबर से जनवरी में शुरू होती है और दूसरी कटाई जनवरी से मई तक होती है।

जलवायु

प्याज ठंडे मौसम की फसल है, लेकिन इसे खरीफ (मानसून) के मौसम में भी उगाया जा सकता है।
प्याज की फसल के लिए कंद बनने से पहले लगभग 21 डिग्री सेल्सियस का तापमान उपयुक्त माना जाता है।
जब शल्क (भंडारण कंद) विकसित हो रहे हों, तब 15 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान आदर्श होता है।

मृदा

प्याज को सभी प्रकार की मिट्टी जैसे बलुई दोमट, चिकनी दोमट, गाद दोमट और भारी मिट्टी में उगाया जा सकता है। हालांकि, प्याज की सफल खेती के लिए सबसे अच्छी गहरी, भुरभुरी दोमट मिट्टी एवं अच्छी जल निकासी, नमी धारण क्षमता और पर्याप्त कार्बनिक पदार्थ वाली जलोढ़ मिट्टी है।
भारी मिट्टी में कंद विकृत हो सकते हैं। भारी मिट्टी मे बुवाई से पहले जैविक खाद के उपयोग से प्याज सफलतापूर्वक उगाई जा सकती है और प्याज की खेती के लिए खेत की तैयारी बहुत अच्छी होनी चाहिए।
इष्टतम पी.एच. 6.0-7.5 है, लेकिन प्याज को हल्की क्षारीय मिट्टी में भी उगाया जा सकता है। प्याज की फसल अत्यधिक अम्लीय, क्षार व लवणीय मिट्टी और जलभराव की स्थिति के प्रति अधिक संवेदनशील होती है।

प्याज की जैविक खेती (कदम 1)

जलवायु

मृदा